東洋医学に基づいた予防医学的食養生→薬膳→医食同源

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正しい食事で、健康社会を作ることのお役に立ちたいと考えて、「薬膳レストラン　あわさい」を経営し、「NPOけいはんな薬膳研究所」を設立いたしました。
日本の年間医療費は30兆円とも40兆円とも言われています。国家予算が80兆円ですから、医療費が如何に高額であるか、また年々増加しているのにはびっくりさせられます。医学が発達している筈なのに何故なのでしょうか。これは食事が正しくない、食事が日本人の体質にあっていないからです。
薬膳の食養生の普及で、正しい食事が広がって健康社会になり、元気に天寿を全うする人が増えることを願っています。